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Art culinaire

Articles

  • Recette Gourmande #14
    29 juillet 2015, par Céline Merrichelli

    Vous prendrez bien un petit rafraîchissement ? Art Côte d’Azur vous propose tous les 15 jours en partenariat avec le site Jardin des Gourmands une recette pour vous régaler. Cette semaine, il fait trop chaud pour allumer le four, alors nous vous proposons une boisson rafraîchissante simplissime à siroter à l’ombre sous un arbre... Limonade citron vert et menthe
    Ingrédients
    . 1 l de limonade
    . 3 citrons verts
    . Quelques feuilles de menthe (20)
    . Glaçons
    Préparation
    1 – Presser le (…)

  • Recette Gourmande #7
    22 avril 2015, par Céline Merrichelli

    Prêts pour l’apéro ? L’équipe d’Art Côte d’Azur partage avec vous ses envies culinaires, en partenariat avec le site Jardin des Gourmands. Des recettes salées et sucrées à découvrir tous les 15 jours !
    Bouchées de poulet aux épices
    Ingrédients : pour environ 20 bouchées
    . 450g de filet de poulet (soit 4 filets de poulet environ) . 2 tranches de pain de mie . 2 c.à café d’épices mélange type Mexicain . 2 petites gousses d’aïl . 1 bouquet de ciboulette . 2 blancs d’oeuf . 2 c. à soupe (…)

  • Recette Gourmande #11
    17 juin 2015, par Céline Merrichelli

    Découvrez cette semaine, en partenariat avec le site culinaire Jardin des Gourmands, une recette de saison et simplissime, qui régale petits et grands depuis des générations : la ratatouille. Cuite au four, elle prend une saveur que l’on adore ! On prend la direction du marché...
    Ratatouille au four
    Ingrédients : pour 6 personnes
    . 3 aubergines . 3 courgettes . 2 poivrons rouges . 2 poivrons orange . 1 oignon blanc (ou 3 cebettes) . 4 grosses tomates . thym, romarin, 3 feuilles de (…)

  • Auguste Escoffier et les secrets culinaires
    17 juillet 2013, par ameliebellon

    Les Fêtes Gourmandes de Villeneuve-Loubet sont l’occasion de remonter aux sources des basiques de la gastronomie française. Auguste Escoffier, natif de la ville et père de la cuisine moderne, est l’inventeur de la Pêche Melba. Mais savez-vous qui l’inspira pour cette recette ?
    En 1894, il dirigeait les cuisines du Savoy Hotel de Londres. Juste à côté, à Covent Garden, se tenait une représentation de Lohengrin. Et la grande cantatrice australienne, Nellie Melba, l’y convia. Pour la (…)

  • Urbainisme
    9 octobre 2014, par Service Rédaction

    La French Touch de l’Art Urbain (Kongo - Fenx - Noe Two) se réunit à Marseille pour la première fois, fédérée autour d’une exposition collective mise en lumière par les acteurs majeurs de l’Art de la ville radieuse. Vous pourrez les découvrir à la Galerie Stammegna & associé en partenariat avec la galerie streetartgalerie, du 7 novembre au 7 décembre 2014 à Marseille !
    Exposition collective des artistes – Kongo – Fenx – Noe Two
    Cette exposition est une première : première (…)

  • Recette Gourmande #18 : Crumble de prunes rouges
    30 septembre 2015, par Service Rédaction

    Envie d’une recette de saison ? L’équipe d’Art Côte d’Azur partage avec appétit ses envies culinaires, en partenariat avec le site Jardin des Gourmands. Des recettes rapides et délicieuses, à découvrir tous les 15 jours. Préparez-vous à vous régaler : cette semaine, le Crumble de prunes rouges fait son entrée !
    La saison des prunes est là. Profitons-en pour réaliser une recette simple : un crumble aux prunes rouges. La pâte sucrée du crumble équilibre l’acidité des prunes cuites. C’est un (…)

  • DESIGN ET ARTS à Antibes : se mettre à table est une fête !
    30 octobre 2019, par Caroline Boudet-Lefort

    Lors du week-end de la Toussaint, du 1er au 3 novembre, se tiendra au Palais des Congrès d’Antibes- Juan-les-Pins le « Week-end du Design et des Arts » : « Une autre façon de se mettre à table ! » Antibes, labellisée « ville des Métiers d’Art », a choisi de s’intéresser aux plaisirs de la table. Un rendez-vous d’automne qui prend beaucoup plus d’ampleur pour sa 2ème édition où elle met en vedette artistes et artisans de la région du Sud- Est, de Marseille et Avignon jusqu’au-delà de la (…)

  • Recette Gourmande #6
    8 avril 2015, par Céline Merrichelli

    Envie de gourmandise et d’exotisme ? L’équipe d’Art Côte d’Azur partage avec vous ses envies culinaires, en partenariat avec le site Jardin des Gourmands. Des recettes salées et sucrées à découvrir tous les 15 jours. A la découverte cette fois-ci d’une recette de chef, testée et approuvée...!
    Clafoutis à la Mangue
    Ingrédients : pour 4 à 6 personnes
    . 500g de mangue mûre . 2 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeuf . 25cl de crème liquide . 20cl de lait entier . 160g de sucre semoule . 50g de (…)

  • Recette Gourmande #8
    6 mai 2015, par Céline Merrichelli

    Envie d’un dessert frais, léger et de saison ? L’équipe d’Art Côte d’Azur partage avec vous ses envies culinaires, en partenariat avec le site Jardin des Gourmands. Des recettes salées et sucrées à découvrir tous les 15 jours ! Cette semaine, une idée de dessert pour utiliser les bonnes fraises que l’on trouve sur le marché, profitez-en, c’est la pleine saison.
    Crémeux de nougat aux fraises
    Ingrédients : pour 6 personnes
    . 500g de fraises parfumées (Mara des bois, Gariguette…) . 500g (…)

  • Miam !
    8 juillet 2014, par Service Rédaction

    Vous allez déguster et saliver aux Galeries Lafayette à Nice - Cap 3000 en visitant l’exposition-vente interactive et festive "Miam !" autour du Food Art et du design culinaire.
    Et oui... aux Galeries, jouer avec la nourriture, c’est permis !
    Qui n’a jamais croqué l’oreille d’un Petit Beurre, modelé des billes avec la croûte d’un Babybel, fabriqué des colliers de coquillettes ou encore dessiné un sourire avec du ketchup ? ! Dans les années 60, Daniel Spoerri a été le premier à (…)