Art culinaire

Articles

• Recette Gourmande #18 : Crumble de prunes rouges
  30 septembre 2015, par Service Rédaction

  Envie d’une recette de saison ? L’équipe d’Art Côte d’Azur partage avec appétit ses envies culinaires, en partenariat avec le site Jardin des Gourmands. Des recettes rapides et délicieuses, à découvrir tous les 15 jours. Préparez-vous à vous régaler : cette semaine, le Crumble de prunes rouges fait son entrée !
  La saison des prunes est là. Profitons-en pour réaliser une recette simple : un crumble aux prunes rouges. La pâte sucrée du crumble équilibre l’acidité des prunes cuites. C’est un (…)

• Giordan DE LA PEPPA et José MARIA
  5 août 2015

  Giordan de la Peppa et José Maria sont deux niçois de longue souche, fins connaisseurs de la cuisine niçoise en particulier, mais pas seulement… de la culture et du patrimoine de Nice en général. Ils ont publié précédemment Et vive la cuisine niçoise ! (Z’Editions, 1989) Et vive le pilou ! (Serre 2004) ou encore Nice à la Belle époque (Serre 2005) et animent avec d’autres passionnés de Nice l’association Nissa Pilo. José MARIA, est actuellement président du club cartophile de Nice et des A-M (…)

• La Galerie Sintitulo à l’heure du Festival Les Étoiles de Mougins
  7 juin 2017, par Service Rédaction

  Dans le contexte du Festival International de la Gastronomie à Mougins (FIG), la galerie Sintitulo va présenter dès le 9 juin la première monographie de Marie Ducaté à Mougins, scénographiée par Denise Vergé, « Table d’artiste ».
  Lieu de villégiature pour de nombreux artistes dont le plus fameux restera Pablo Picasso, Mougins a été marqué au début des années ‘70 par un chef talentueux et son épouse qui s’y sont installés pour ouvrir leur restaurant.
  Pendant presque quarante ans, Denise (…)

• La cuisine niçoise à la carte : Les Beignets de Pourpier de l’Abadie
  23 août 2013, par André Giordan

  Par Giordan de la Peppa et José Maria
  Nice possède un art culinaire particulier, pas suffisamment connu sur un plan international et parfois même par les locaux ou les visiteurs. De nombreuses recettes historiques ont été oubliées ; on se contente d’appeler « cuisine niçoise », la cuisine de la fin du XIXème siècle... Par ailleurs, Nice possède un grand patrimoine, lui aussi souvent délaissé, voire détruit. Les anciennes cartes postales dont l’âge d’or fût les années 1900-1920 sont là pour (…)

• 11 février 2015 Newsletter
  11 février 2015, par Valérie Noriega

  La rédaction est gourmande et vous propose de partager avec elle ses petits "craquages" de la semaine !! Vous commencerez par déguster notre somptueuse tarte aux pommes home made, avant de vous extasier devant les clichés exposés à point au TPI du célèbre photographe Patrick Swirc. Vous finirez au concept store La Briqueterie dégustant un fromage succulent un excellent livre en main... ! Vous l’avez compris nous vous invitons à une délicieuse semaine !
  Art Côte d’Azur (...) - (…)